Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?


Yayla çorbası malzemeleri

* 6 bardak et suyu ya da tavuk suyu
* 1 çorba kaşığı un
* 1.5 çorba kaşığı pirinç
* 2 bardak yoğurt
* 1 adet yumurta
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yayla çorbası tarifi

Bir tencereye tavuk veya et suyu konur. Yıkanmış pirinç de ilave olunur. Pirinç pişerken, bir başka kapta yoğurt, yumurta, un karıştırılır. Sonra aynı terbiye yapar gibi sıcak et suyundan bir kaşık alıp yoğurtlu karışıma karıştırarak yedirilir. Çorba miktarı artırılır ve karışım tencereye yine karıştırılarak katılır. Üzerine kuru nane serpip tuzu da ayarlandıktan sonra servis yapılır.